Skräddarsydda verktyg Vad är en kniv? Kniv är operatören att använda en mängd olika knivar för att bearbeta råmaterial i en viss form av processen. Så varför ska råvarorna fungera? Det har följande fyra roller:
En, lätt att laga mat
Vi vet alla att det finns många sätt att laga mat, och olika matlagningsmetoder kräver olika knivar. Det är bättre att röra biffens rostade filament för att vara grovt, stekt biff, rostat silke ska vara bra. Och om lammet, användningen av gryta matlagning, skär till en större användning av stekad matlagning, måste blocket vara mindre.
För det andra, lätt att läckra
Skräddningsverktyg Några råvaror utför inte knivbearbetning, kryddor är svåra att tränga in i, det är svårt att bilda en utsökt.
Såsom ytan på den släta färska fisken, skuren i stora bitar efter omrörning, är det svårt att tränga in i smaken. Bara i den stora ytan skära mer än korsknivsmönstret, öka uppvärmningsytan, för att snabbt bli välsmakande på kort tid.
Ett annat exempel är fisken, direktbränning är inte lätt att tränga in i kryddan, men ytan efter knivbearbetningen kan du låta smaken i muskeln.
Tredje, lätt att äta
Skräddarsydda skärverktyg Hela stycket tjockare råvaror, som hela grisen, nötkreatur, får inte kan äta, måste gå igenom kniven till Eviscerate, skalade, skära i små, siden, tabletter, remsor och annan liten form, lätt att äta.
Fyra snyggt och vackert
Skräddarsydda verktyg Råmaterial som skärs i enhetliga specifikationer, samma tjocklek, längden på samma silke, film, remsa, vacker och städad, förförisk aptit, speciellt färgrätterna, mer framträdande verktygsarbetare roll. Till exempel, i hårdhet av råmaterial som gris midja, bläckfisk skär på blomsterkniv, efter att oljan kan krulla in i en vacker blommformad, är de så kallade "knivblommor, oljeblomma."